♥.Sütireceptek.♥ stb.

                 

Szellemek Halloween-re recept

                    

• Előkészület:  30 perc
• sütés:  180 perc

        Hozzávalók 8 főre

• 4 db tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
• csipet só
• 1 kocka csokoládé

        Elkészítés

1. A friss, szobahőmérsékletű tojásfehérjét egy csipet sóval, vízgőz felett, a robotgép legkisebb fokozatán kezdjük el felverni. Szitáljuk hozzá a porcukrot, és folyamatosan, megállás nélkül verjük kemény habbá. ( A hab akkor lesz jó, ha késsel belevágva a vágás nyoma megmarad.)
2. A sütőt melegítsük elő. A sütőlapot béleljük ki sütőpapírral.
3. A szellemek megalkotásához használhatunk habzsákot. A habzsák végére nem kell díszítőcsövet tenni, elég ha csak a csőtartó műanyagot helyezzük a zsák  belsejébe. A habzsák száját hajtsuk félig vissza, és a habot kanalazzuk a belsejébe.
4. A zsák száját hajtsuk vissza, a habot a kezünkkel óvatosan húzzuk a díszítőcső felé, és a hab fölött csavarjuk meg a zsákot.
5. A habzsákból a sütőpapírra egyenletes távolságban, nyomjunk ki kúp alakú formákat. Az aljához adagoljunk több habot, majd felfelé húzva egyre kevesebb habot adagoljunk, a végét pedig egészen keskenyítsük el.
6. A habcsókokat tegyük az előmelegített sütőbe, és szárítsuk.
7. Vízgőz felett olvasszunk meg 1 kocka csokoládét.
8. A szellemeket óvatosan vegyük le a sütőpapírról, majd fogpiszkáló segítségével, a csokoládéval rajzoljunk szemeket és szájakat a szellemekre.

        Sütési hőfok: 80°C

        Sütési mód: hőlégkeveréses

 

Mi kipróbáltuk! Nagyon fini! 
Recept:
Könnyű és finom!
Lábtörlő
Hozzávalók:

70 dkg liszt
3,5 dl langyos tej
2,5 dkg élesztő
2 csapott kávéskanál cukor
2 púpos kávéskanál só
5 dkg vaj
2 tojás+1 tojás a kenéshez
2 kávéskanál olaj
10-12 db virsli
Elkészítése:
Az alapanyagokból a virsli, 1 tojás kivételével kelesztőtálban tésztát gyúrok,majd lefedve duplájára kelesztem. Ezután a tepsi méretének megfelelőre kinyújtom.(Én 32×36 cm-es-ben sütöttem.) A kinyújtott tésztát beleteszem az olajjal kikent tepsibe. Ezután hosszanti irányban a szélső 2cm-ek kihagyásával derelyevágóval elvagdosom a tésztát. Majd a tésztacsíkok közé félbevagdosott virsliket szövögetek. Tojással megkenem a tetejét és előmelegített sütőben kb. 180 fokon sütöm. Ha elkészül,ízlés szerinti ízesítéssel fogyasztható,például:fokhagyma, tejföl, ketchup,majonéz,mustár. Jó étvágyat!

Forrás:
7vége